求肥

もちもちの食感の和菓子によく使われる「求肥（ぎゅうひ）」 雪見だいふくや練り切りに用いられますが、同じ食感の餅と求肥の違いは何か、ご存知ですか？ 今回は求肥とお餅の違いについて、そもそも牛人は何なのかということについて見ていきま...