オムライスの具材といえば？定番から具だくさんまでいろいろ

チキンライスに卵をかけた「オムライス」、とってもおいしいですよね。

今回はオムライスやチキンライスの具材について、定番の具材から、具だくさんの場合など、いろいろ見ていきたいと思います。

 

オムライスの定番の具材！

オムライスの定番の具材といえば、下のような具ではないでしょうか。

• 鶏肉
• 玉ねぎ
• 人参
• グリーンピース
• （ケチャップ）

個人的には、鶏肉・玉ねぎ・ニンジンをすべてみじん切りにして、バターで炒め、ケチャップを加えて、チキンライスを作るのが好きです。

グリーンピースは好き嫌いがありますが、彩りは華やかになりますよね。

家によって定番はあるかと思いますが、鶏肉や玉ねぎは入っていることが多いかと。

家によっては、野菜はミックスベジタブルですますこともあります。

 

オムライスの肉系の具材

個人的に、オムライスのチキンライスの肉は「鶏肉」ですが、他にも以下の具材を入れる方もいるようです。

• 鶏肉
• ハム
• ベーコン
• ウインナー
• ソーセージ
• ツナ
• すじにく（こんにゃく）
• 鮭フレーク

鶏肉

個人的、オムライスの定番と言えば「鶏肉」！

ちょっと皮がついているのもおいしいんですよね。バターの風味が引き立つので好きです。

ハム

オムライスの具材に、あらいみじん切りにしたハムをいれることも。

ちなみに、オムライスで有名な「たいめいけん」もハムを入れているそうです。

ベーコン

ハムと似ていますが、オムライスには「ベーコン」という方も。

ハムよりも歯ごたえが出て、鶏肉よりも味がしっかりしている具材ですね。

ウインナー・ソーセージ

人によっては、ウインナーやソーセージを切って、オムライスの具材にするそうです。

他に肉がない時や、お子様がいる家庭で特に喜ばれるかも。

ツナ

ツナの缶詰は、家に常備しておけるので便利ですよね。

肉の代わりに、ツナを具材にオムライスを作ることもあります。少し風味が変わりますが、おいしいですよ。

すじにく（こんにゃく）

すじ肉とこんにゃくを、オムライスの具材に入れる人もいるそうです。

味は想像できませんが、いつもと食感が違ったオムライスが楽しめそう。

鮭フレーク

オムライスのチキンライスに、鮭フレークを入れると言う人も。

ツナ同様、オムライスに合いそうな具材ですね。具だくさんにしたいときには、肉と一緒に入れてもいいかも。

 

オムライスの野菜の具材

オムライスに入れる、野菜の具材といえば、下のようなものがあります。

• グリーンピース
• 玉ねぎ
• 人参
• ジャガイモ
• いんげん
• きのこ
  • しめじ
  • しいたけ
  • マッシュルーム
• セロリ
• なす
• ピーマン
• ブロッコリー
• レンコン

具だくさんにしたい場合や栄養が気になるときには、いろいろ入れてみてもいいですね。

グリーンピース

緑色で丸いフォルムのグリーンピース。

オムライスの具材としては定番ですが、好き嫌いが分かれる食材でもありますね。

玉ねぎ

みじん切りにして、バターでいためた玉ねぎも、オムライスの具材の定番。

家に常備していることも多いので、入れる人も多いんじゃないでしょうか。

人参

人参も細かく切って、オムライスのチキンライスの具材にすることが多いです。

食感に変化も出ますし、人参の甘みがチキンライスによく合います。

じゃがいも

いれたことはないですが、じゃがいもをチキンライスに入れる人もいるそうです。

入れる時には小さな角切りにするんだとか。

いんげん

グリーンピースの代わりに、彩りのためにいんげんを入れるという方も。

きのこ類（しめじ・しいたけ・マッシュルーム）

オムライスに入れる野菜の具材と言えば、きのこ類。

定番はマッシュルームですかね。具だくさんなら、全部入れてもいいかも。

個人的にはシイタケを細かく切って入れると、風味が豊かになるような気がして好きです。

ピーマン・ブロッコリー

オムライスの具材にピーマンやブロッコリー。

ピーマンも好き嫌いがありますが、オムライスに入っていたら食べられる、と言う人も多そうですね。

ただ、ピーマンを入れるとオムライスの風味が大きく変わるので、その代わりにブロッコリーを入れると言う人も。

れんこん

ちょっと意外なオムライスの具材と言えば「れんこん」。

薄切りにして、好みの大きさに切ってチキンライスに入れるそうです。

食感が変化するので、いつもと違ったオムライスを食べたいときにぜひ。

 

オムライスの具材・そのほか

上に挙げた以外にも、下のようなオムライスの具材があります。

• シーフード
  • むきえび
• コーン
• ミックスベジタブル
• 大豆ペースト
• （和風）
  • ひじきの煮物
  • みつば・大葉
  • ささがきゴボウ
  • 山菜
  • 油揚げ

シーフード・むきえび

冷凍シーフードをオムライスの具材にするというひとも。

具だくさんにしたい場合におすすめですね。

また、むきえびもオムライスに合うようです。

コーン

お店ではあまり見かけませんが、コーンを具材にオムライスを作る人も多いようです。

色もきれいですし、甘い味もオムライスを邪魔しないよい具材ですね。

ミックスベジタブル

野菜がない時でも、ミックスベジタブルがあれば、具だくさんなオムライスができます。

ミックスベジタブルは冷凍しておけるので、使いたいときにつかえて便利です。

和風オムライス

和風のオムライスにする場合は、

• ひじきの煮物
• ささがきゴボウ
• 山菜
• 油揚げ

などを具材に作り、薄焼卵と三つ葉・大葉をのせて作るそうです。

いつもと違う、あっさりした具材のオムライスを作りたい場合によいですね。

ちなみに、かけるのはケチャップではなく、しょうゆなんだとか。

 

オムライスの具材・かけるもの

最後に、オムライスにかけるソースやトッピング具材について見てみましょう。

• ケチャップ
• デミグラスソース
• トマトソース
• チーズ・ホワイトソース
• 明太子
• しょうゆ

ケチャップ

オムライスの定番と言えばケチャップ！

ケチャップでお絵かきをするのが定番ですよね。

デミグラスソース

ちょっと大人っぽくするのなら、デミグラスソース。

個人的にはデミグラスソースをかけるのが一番好きです。

香りは好き嫌いが分かれるかもしれませんね。

トマトソース

ケチャップと似ていますが、トマトやトマト缶を煮詰めて、トマトソースを作ると言う人も。

ロールキャベツなどのあまりがあれば、それをかけてもおいしいですよね。

トマトソースには、少しバターを加えるだけで味に深みが出るような気がします。

チーズ・ホワイトソース

オムライスに、白いホワイトソースがかかっているのもきれいですよね。

また、チーズをとかしたのをかけると言う人も。

少し手間がかかりますが、見た目がいつもと違うので、食欲もあがるかも。

明太子・しょうゆ

和風のオムライスにするのなら、明太子やしょうゆをかけることも。

 

オムライスの具材の調理

ちなみに、オムライスのチキンライスに具材を入れる時には、下のような調理法が多いです。

• すりおろし
• みじん切り
• スライス
• ペースト

具材によっては大きさを調整して、食感に変化を出すことも。

 

おわりに

オムライスの具材について見てきました。

こうしてみると、野菜や肉、変わり種・定番・具だくさんなどいろいろありますね。

個人的にはやっぱり定番の、鶏肉・玉ねぎ・にんじん・デミグラスソースが大好きです。

ただ、お店で買う時には、ホワイトソースやチーズなど、自分で作りにくいオムライスを選ぶことが多いですね～。

オムライスの具材に迷った時に参考になれば幸いです。