寒い季節においしいシチュー。それだけでもおいしいですが、夕食でシチューだけというのもさみしいですよね。
今回はシチューに合うおかずや付け合わせ、シチューの日におすすめの献立などについて紹介します。
シチューに合うおかず・付け合わせ
シチューに合うおかずや付け合わせはいろいろですが、シチューが濃厚な場合には、特に「あっさりした味」がポイントです。
クリームシチューの味をひきたてる、ひかえめな味付けにするのがおすすめです。
逆に、あっさりしたシチューなら、肉類や揚げ物でガツンといくのもいいかも。
シチューに合う献立
シチューの日に合う献立は、
「シチュー+主食(パンやご飯)+サラダ+肉・魚・卵料理」といった組み合わせがおすすめです。
もちろん、その日の食欲や好みによって、おかずを減らすというのもありです。
人によっては、「シチューの日はオムライス!」などの好みもありますよね。
それでは具体的に、種類別に分けてみていきましょう。
シチューに合う卵料理
シチューに合うおかずといえば、卵料理が合いますね。
特にそこまでがっつり、という気分ではない時の献立に、卵料理がおすすめです。
具体的には
具体的には、普通のオムレツやスペイン風オムレツ、ゆで卵、卵とじなどなど。
それと、ちょっと意外ですが、シチューの日の献立は、オムライスが欠かせない、という人もいるそうです。
付け合わせではないですが、しっかり食べたいときは、オムライスもおすすめですね。
シチューに合う野菜サラダ
シチューに合うおかずや付け合わせといえば、やっぱりサラダや野菜類は欠かせないですね。
シチューに入っていない大根やキャベツ・ミニトマトなどの野菜や、不足しがちな大豆、茹で卵や温玉、アボガド等の具材が特におすすめです。
おすすめのサラダ
- ブロッコリーと茹でえび・トマトのオーロラサラダ
- 水菜と大根・ツナのサラダ
- 大根と生ハム・サーモンのサラダ
- きゅうりと海藻・豚しゃぶのサラダ
- 豆腐サラダ
- アボガドとミニトマト、レタスの温玉のせサラダ
野菜サラダなら、大体はシチューに合うと思います。栄養的には、海藻や豆腐などもおすすめですね。
カプレーゼ
シチューは洋風料理なので、洋風の付け合わせやおかずも、シチューに合います。
カプレーゼは、太めの薄切りにしたトマトとモッツァレラチーズ・バジルを交互に並べ、バジルやレモン水・塩コショウをまぜたオリーブオイルをかけた料理。
手軽にできるので、シチューに合うおかずを探している時にはぜひ、作ってみてください。
マリネ
オリーブオイルやお酢で野菜を和えたマリネも、シチューの付け合わせに合います。
マリネは、玉ねぎやトマト、人参、大根のほか、サーモンやたこなどの魚介類がよくつかわれます。
生春巻き
あっさりとした生春巻きも、シチューに合うおかずのひとつです。
生春巻きというと難しそうに見えますが、実際は、ライスペーパーで野菜やえびを包むだけと、とっても簡単な料理です。
シチューにもよく合う付け合わせなので、おすすめです。
「温野菜」「グリル野菜」もおすすめ
温野菜やグリル野菜もシチューに合うおかずですね。
生の野菜は食べにくい、という時には、野菜を茹でたり、蒸したり、焼いたりすると食べやすくなるかも。
シチューをよく食べる冬には、温野菜の方が合うかもしれませんね。
味付けはオリーブオイルと塩、などシンプルな味付けにした方がシチューには合います。
シチューに合う?和風のおかず
あっさりした和風のおかずが、シチューに合うといいます。
シチューは洋風なので、和風のおかずの付け合わせは少し意外かもしれませんね。
作り置きできるものも多いので、シチューの日の献立に悩んだときは、作ってみてはいかがでしょうか。
具体的には…
- ホウレンソウや菜の花のおひたし
- 茄子のあげびたし
- 高野豆腐や切り干し大根の煮物
- 小松菜としめじのあえ物
- れんこんとごぼうのきんぴら
- ひじきの煮つけ
個人的には、ほうれん草のおひたしなどが合うので、好きです。
シチューに合う肉や魚料理
パーティの時や、がっつり食べたい場合には、シチューに合うおかずとして、肉・魚料理を作る人も。
具体的には
- 鶏肉のグリル
- フライドチキン
- ローストビーフ
- ハンバーグ
- ハムステーキ
- チキンソテー
- 魚のムニエル
揚げ物やフライもおすすめ
シチューに合うおかずといえば、揚げ物やフライもおすすめです。
具体的にはコロッケや、白身魚フライ、メンチカツ、唐揚げなどなど。子供がいる家庭では喜ばれるかも。
シチューに合うパン
牛乳を使うシチューの主食は、ご飯よりパン、という人も多いかもしれませんね。
給食でも、シチューの日の献立は、パンのことが多かったです。
おかずとは少し違うかもしれませんが、サラダと並んで、シチューの日の献立には欠かせない付け合わせですね。
シンプルな丸パンやベーグル
シチューはしっかりした味なので、シンプルな丸いパンや、ベーグルなどがよく合います。
ほかにもおかずがある場合には、あっさりしたパンにした方が、味がこんがらがらなくていいかも。
ガーリックトーストや揚げパン
ガーリックトーストや揚げパンなど、トーストも、シチューに合う付け合わせです。
ガーリックペーストはスーパーにも売っているので、手軽に作ることができます。
シチューに合うご飯
シチューの付け合わせに白ご飯を食べる、という人も多いのではないでしょうか。
白ご飯以外にも、お米を使った料理はシチューに合います。
バターライスやピラフ・炊き込みご飯
シチューと一緒にご飯が食べたいけど、白ご飯はちょっと・・・、という時には、バターライスやピラフ、パエリアなど、味の付いたご飯もおすすめ。
そのほか、チキンライスや、ガーリックライス、炊き込みご飯などを作る人もいるようです。
具材は、シチューに使っていないあさりなどのシーフードがおすすめです。
シチューに合うパスタ
おかずと少し違いますが、パスタもシチューに合います。
クリームシチューパスタにするのもいいですが、そのほかにも、クリームパスタ以外なら、シチューと一緒においしく食べられますよ。
おすすめのパスタ
- たらこパスタ・明太子パスタ
- ペペロンチーノ
- 和風パスタ
- いかの冷製パスタ
あっさりめのパスタがおすすめですね。このほか、マカロニ料理なども合いますよ。
そのほかのおかず
シチューに合うおかずを見てきましたが、ほかにも以下のおかずがあります。
- パプリカやピーマンの肉詰め
- 豆腐ハンバーグ
- 豚肉のチーズ巻き
- ほうれん草とベーコンのソテー
- えびマヨ
- はまぐりの酒蒸し
- カルパッチョ
- マグロの揚げ焼き
シチューにはあまり入らない、魚介類の料理が、おかずとしておすすめですね。
そのほかに、豆腐ハンバーグなど、あっさりした味付けのものがやはり合います。
シチューの具材を多くする
いろいろ見てきましたが、もしかしたら、「なんかピンとくるものがない・・・」かもしれません。
そういう時には、シチューの具材を多くするのもおすすめです。
肉を大きめに切ったり、ロールキャベツを加えてみたりして、シチュー自体のボリュームをたっぷりにしてみてはいかがでしょうか。
デザート・フルーツ
あとは、デザートやフルーツを用意しておけば、少し物足りない場合でも安心です。
ババロアやゼリー、プリンなどもいいですし、りんごや梨などのデザートでもいいですね。
おわりに
シチューに合うおかずや付け合わせ、献立を見てきましたが、どうでしょうか。何かピンとくるものはありましたか?
なかなか、シチューと合うおかずって思いつかなくて、悩みがちですよね。
献立が決まらないといろいろ迷ってしまいますが、そういう場合の参考になれば、幸いです。