料理・食べ物 オーブンの「一段目」は上下どっち？と迷った時に読むページ
料理やお菓子のレシピで「オーブンレンジで一段、180度〇分」といった記載があるとき、オーブンの上段・下段のどっちか迷いますよね。はじめに結論だけ書くと、基本的には普通の建物の一階・二階と同じ考え方なのでオーブンの一段＝「下段」を指すことが多...
料理・食べ物
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料理・食べ物 にがりとは？使い方や成分から注意点までFAQたくさんまとめました
皆さん、にがりについてどれくらい知っていますか？今回はにがりに関する疑問をFAQ方式でどーんとまとめました！注意事項なおにがりは適量を用いると良い効果をもたらしますが、大量に摂取すると深刻な健康問題を引き起こす可能性もあります。使用する際に...
料理・食べ物 にがりが売ってる場所まとめ。スーパーの売り場所とドンキ・業務スーパー・百均にあるか調べました
豆腐作りに使用したり料理に使用したりする「にがり」ですが、スーパーで売ってるかどうか、一瞬迷いますよね。にがりがどこで買えるのか？ 今回はにがりが売ってる場所やスーパーの売り場、値段などについてみていきます。結論から言うと、にがりはスーパー...
料理・食べ物 イスパタは重曹やベーキングパウダーで代用可能？特徴と違い【まんじゅう作り】
おまんじゅうなどの和菓子に使われる膨張剤「イスパタ」。でも重曹やベーキングパウダーと比べるとスーパーでの取り扱いも少なく、なじみが薄いですよね。そこでイスパタの代わりに重曹やベーキングパウダーを代用できるか、それぞれの特徴と違いを一覧にしま...
料理・食べ物 水酸化カルシウムが売ってる場所と食用や毒性・通販/スーパーにある？
水酸化カルシウム（消石灰）が売ってる場所、と言われてパッとどこが思い浮かびますか？実は水酸化カルシウムは重曹と違ってスーパーではほぼ売ってません。こんにゃく作りの凝固剤として水酸化カルシウムを使うことが多いのですが、食用だとスーパーにはほぼ...
料理・食べ物 レトルトカレーは袋を開けて鍋で温めてもOK！フライパンなどで煮込む場合の注意点
いつでも手軽にすぐ食べられるのが魅力的なレトルトカレー。袋にはよく「お湯で温める場合（湯せん）」「電子レンジで温める場合」の二つの記載がありますが「袋を開けて鍋やフライパンで温めたい」という時もありますよね。結論から言うとレトルトカレーは袋...
料理・食べ物 賞味期限切れのみりんは使って大丈夫？未開封や半年過ぎていたら
ふと料理に使おうとしたみりんが賞味期限切れだった！そんな時に替えを買いに行くのもなんですし、賞味期限切れだからといってみりんを捨てるのももったいないですよね。今回は賞味期限切れのみりんをは使えるかどうか、使っても大丈夫か、未開封の場合や開封...
料理・食べ物 乾燥卵白が売っている場所・販売店やスーパー売り場のどこに売ってる？
お菓子作りや体を鍛えるために乾燥卵白が必要。特にマカロンやアイシングクッキーを作る時などに使いますよね。でも乾燥卵白ってどこにも見かけません。少なくとも普通のスーパーではあまり取り扱っていないようようす。一体どこに売ってるんでしょうか。ここ...
料理・食べ物 紙皿・紙コップの電子レンジ使用は大丈夫？レンジでチンする時の注意点
後処理が楽な紙皿・紙コップは便利ですが、電子レンジで温める時に「使って大丈夫か」とふと不安になりますよね。今回は紙皿と紙コップを電子レンジで使用しても大丈夫か、レンジで使用する場合にはどのようなことを注意すべきか。結論だけ先に書くと「紙皿と...
料理・食べ物 野菜の電子レンジでの加熱時間（目安）をまとめました【500w/600w】
料理をするときの下ゆでや下ごしらえに電子レンジはとても便利。下ごしらえのほかにも、電子レンジで加熱してそのままおひたしに使ったり、調味料をかけるだけでも立派な料理になります。ということでこちらでは電子レンジで野菜を下ごしらえ・下ゆでする時の...
料理・食べ物 アガーが固まらない場合の原因と固め方。理由によってはやり直し？
「アガーを使ってもうまく固まらない」という時かなり焦りますよね。とはいえ実はアガーが固まらないというのはままあることです。今回はそんなアガーがうまく固まらない場合の原因や理由を見て行きましょう。さらに固め方修復の仕方、やり直しはきくのか？ ...
意味と語源 ハヤシライスは「ハイシライス」と呼ぶ？違いと語源まとめ
牛肉とたまねぎ・ドミグラスソースが美味しいハヤシライス。実は地方によって「ハイシライス」と呼ぶこともあるそうです。今回は「ハイシライス」という呼び方について、ハヤシライスとの違いや語源についてみていきます。「ハイシライス」と呼ぶ地方ハヤシラ...
料理・食べ物 餃子の具材のおすすめ！野菜や変わり種の材料いろいろ
具材を皮で包んで焼いたり茹でたりな「餃子」。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなってとってもおいしいですよね。今回は、餃子を手作りするときにおすすめの具材や、変わり種の材料・野菜などについていろいろ見ていきたいと思います。餃子の具材の定番...
料理・食べ物 ピザの具材といえば？野菜や変わり種・子供におすすめは？
生地に好きな具材をのせて、とろーりチーズで頂く「ピザ」！デリバリーでおいしいのはもちろん、自分で作る時には、好きな具材を好きなだけのせるのが楽しいですよね。今回はピザの具材といえば思いつくものや、野菜・肉、ちょっと変わり種、子供におすすめな...
料理・食べ物 オムライスの具材といえば？定番から具だくさんまでいろいろ
チキンライスに卵をかけた「オムライス」、とってもおいしいですよね。今回はオムライスやチキンライスの具材について、定番の具材から、具だくさんの場合など、いろいろ見ていきたいと思います。オムライスの定番の具材！オムライスの定番の具材といえば、下...
料理・食べ物 うどんの具材のおすすめ！定番の野菜や肉・人気なのは？
食欲がない時でも、ちょうどいいのが「うどん」。少ない材料で手軽にできるのが嬉しいところですよね。今回は、そんなうどんの具材におすすめの野菜や肉、それに定番や人気の具材について見ていきたいと思います！うどんの定番の具材！まずはうどんといえばこ...
料理・食べ物 ローストビーフの肉の部位はどこ？安い肉でも大丈夫？
牛肉を使ってローストビーフを作る場合に悩むのが、肉の部位ですよね。スーパーの安い牛肉でもOKなのかどうかも不安なところ。今回はローストビーフに向いている肉の部位や、安い肉でも大丈夫か、という点について見ていきたいと思います。ローストビーフの...
料理・食べ物 オーブントースターの温度は何度？1000wや500w、900w、600wなら？
よく、「オーブントースターで○○分」っていうレシピを見ますよね。この場合、オーブンレンジだと何度の温度で、何分焼けばいいのかわかりにくいもの。今回は、オーブントースターの温度や、1000w、900w、600w、500wの場合について見ていき...
料理・食べ物 クッキーのいろんな種類の名前や味をまとめてみました
お菓子といえばクッキー。手作りお菓子としても定番ですよね。今回は、そんなクッキーについて、いろんなクッキーの種類の名前（名称）や味についていろいろまとめてみました。クッキーとは説明するほどでもないと思いますが、クッキーについて。もともとオラ...
料理・食べ物 餃子に合うおかずや付け合わせ・献立のまとめ！おすすめは？
中華料理といえば餃子！ 手作りでも冷凍食品でも、餃子はとってもおいしいですよね。しかし、餃子に合うおかずや付け合わせって案外思い浮かばないもの。今回は餃子に合うおかずや付け合わせ、それに、餃子の日の献立について紹介します。餃子に合うおかず・...
料理・食べ物 豚汁に合うおかずや付け合わせ・献立のまとめ！おすすめは？
具材がたくさんで、おいしく栄養が取れる豚汁。ですが、野菜がたくさん入っている分、付け合わせや合うおかず・献立が思い浮かばないものですよね。今回は、豚実に合うおかずや、ごはん、付け合わせや献立について紹介します。豚汁に合うおかず・付け合わせ豚...
料理・食べ物 シチューに合うおかずや付け合わせ・献立のまとめ！おすすめは？
寒い季節においしいシチュー。それだけでもおいしいですが、夕食でシチューだけというのもさみしいですよね。今回はシチューに合うおかずや付け合わせ、シチューの日におすすめの献立などについて紹介します。シチューに合うおかず・付け合わせシチューに合う...
料理・食べ物 ピザはオーブンで何度・何分で焼く？焼き方と焼き時間
家でピザを焼く時って、何度で何分焼けばいいのかわかりにくいですよね。オーブンの場合には、温度や焼く時間を間違えるとうまく焼けなかったり・・・。ということで、今回はピザはオーブンで何度で何分焼けばいいのか、おいしいピザの焼き方について見ていき...
料理・食べ物 切り干し大根のアレンジやリメイクレシピ49選！煮物以外も
ちょっとしたおかずにぴったりの「切り干し大根」。でも、煮物以外のイメージが少なく、毎回似た味になってしまうのが困るところ。そこで今回は、切り干し大根のアレンジやリメイクレシピを 49個、紹介したいと思います。切り干し大根に飽きてしまった時、...
料理・食べ物 賞味期限切れのツナ缶は食べてＯＫ？半年の場合や捨て方など
ツナ缶などの缶詰は、保存がきくためについつい、食べないまま忘れてしまいますよね。今回は、賞味期限切れのツナ缶を食べてもＯＫか、半年過ぎた場合や、捨てるときの注意などについて見ていきます。賞味期限切れのツナ缶、食べれる？賞味期限切れのツナ缶で...
意味と語源 「肴」の意味と読み方！使い方やつまみとの違いについて
「肴（さかな）」という言葉は、食べ物の「魚」と似ていてなんだか、ややこしいですよね。今回は「肴」の読み方や意味、使い方、それにつまみとの違いについて見ていきます。「肴」の読み方上に書いたように、「肴」は「さかな」という読み方です。ちなみに、...
意味と語源 オードブルの意味とは？おすすめのメニューや入れるものについて
パーティなどで出される「オードブル」ですが、その言葉の意味や由来は意外と知らないですよね。今回は、そんなオードブルの意味と、おすすめのメニューや入れるものなどについて見ていきます。オードブルとは？オードブルとは、元々はフランス語で、フルコー...
料理・食べ物 なますの酢の作り方！酢の配合・分量と残りのアレンジなどまとめ
大根とにんじんを千切りにして、お酢につけるなます。箸やすめとしてや、おせちの一部としておいしいですよね。今回はそんななますの酢の作り方について、酢の配合や砂糖などの配合、それに残った場合のアレンジ方法などを見ていきます！なますの酢の作り方な...
料理・食べ物 こんにゃくの下茹でのやり方！茹で時間や必要な理由について
こんにゃくを料理に使う時に下茹でをしますが、茹で時間などがわかりにくいですよね。今回は、こんにゃくの下茹でのやり方や、茹で時間、なんで茹でる必要があるのかについて見ていきます。こんにゃくの下茹で時間はじめに結論からかくと、こんにゃくの下茹で...
料理・食べ物 ウインナーの焼き方&茹で方！おすすめのボイル時間は？
茹でるだけ・焼くだけでおいしいウインナー！ でも案外、どんな調理法がいいのか、知らないものですよね。今回は、ウインナーのおいしい焼き方とゆで方、ボイル時間などについて見ていきます。ウインナーは焼く？茹でる？ウインナーは大きく分けると、「焼く...