料理・食べ物 アガーが固まらない場合の原因と固め方。理由によってはやり直し？
「アガーを使ってもうまく固まらない」という時かなり焦りますよね。とはいえ実はアガーが固まらないというのはままあることです。今回はそんなアガーがうまく固まらない場合の原因や理由を見て行きましょう。さらに固め方修復の仕方、やり直しはきくのか？ ...
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意味と語源 ハヤシライスは「ハイシライス」と呼ぶ？違いと語源まとめ
牛肉とたまねぎ・ドミグラスソースが美味しいハヤシライス。実は地方によって「ハイシライス」と呼ぶこともあるそうです。今回は「ハイシライス」という呼び方について、ハヤシライスとの違いや語源についてみていきます。「ハイシライス」と呼ぶ地方ハヤシラ...
料理・食べ物 餃子の具材のおすすめ！野菜や変わり種の材料いろいろ
具材を皮で包んで焼いたり茹でたりな「餃子」。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなってとってもおいしいですよね。今回は、餃子を手作りするときにおすすめの具材や、変わり種の材料・野菜などについていろいろ見ていきたいと思います。餃子の具材の定番...
料理・食べ物 ピザの具材といえば？野菜や変わり種・子供におすすめは？
生地に好きな具材をのせて、とろーりチーズで頂く「ピザ」！デリバリーでおいしいのはもちろん、自分で作る時には、好きな具材を好きなだけのせるのが楽しいですよね。今回はピザの具材といえば思いつくものや、野菜・肉、ちょっと変わり種、子供におすすめな...
料理・食べ物 オムライスの具材といえば？定番から具だくさんまでいろいろ
チキンライスに卵をかけた「オムライス」、とってもおいしいですよね。今回はオムライスやチキンライスの具材について、定番の具材から、具だくさんの場合など、いろいろ見ていきたいと思います。オムライスの定番の具材！オムライスの定番の具材といえば、下...
料理・食べ物 ローストビーフの肉の部位はどこ？安い肉でも大丈夫？
牛肉を使ってローストビーフを作る場合に悩むのが、肉の部位ですよね。スーパーの安い牛肉でもOKなのかどうかも不安なところ。今回はローストビーフに向いている肉の部位や、安い肉でも大丈夫か、という点について見ていきたいと思います。ローストビーフの...
意味と語源 オードブルの意味とは？おすすめのメニューや入れるものについて
パーティなどで出される「オードブル」ですが、その言葉の意味や由来は意外と知らないですよね。今回は、そんなオードブルの意味と、おすすめのメニューや入れるものなどについて見ていきます。オードブルとは？オードブルとは、元々はフランス語で、フルコー...
料理・食べ物 イカの一夜干しの美味しい食べ方・料理法・焼き方まとめ
魚の干物と一緒にもらうことの多いイカの一夜干し。ただ、いつも同じような食べ方になったり、焼いてもくるんと丸まってしまったり、イカの一夜干しはなかなか厄介。今回はそんなイカの一夜干しの、丸まらない焼き方と、美味しい食べ方を色々紹介したいと思い...
料理・食べ物 ベジブロスにおすすめの野菜&入れない方が良い野菜の一覧表
野菜を煮込んで作る出汁ベジブロス。「野菜の風味・うまみを生かした優しい味わい」が特徴で、カレーにスープに肉じゃがにとさまざまな料理に使えます。しかも体にいい！と良いことづくめ。しかし、野菜の組み合わせや作り方を間違えると苦み・えぐみがでてき...