茹で方

こんにゃくを料理に使う時に下茹でをしますが、茹で時間などがわかりにくいですよね。今回は、こんにゃくの下茹でのやり方や、茹で時間、なんで茹でる必要があるのかについて見ていきます。こんにゃくの下茹で時間はじめに結論からかくと、こんにゃくの下茹で...

茹でるだけ・焼くだけでおいしいウインナー！　でも案外、どんな調理法がいいのか、知らないものですよね。今回は、ウインナーのおいしい焼き方とゆで方、ボイル時間などについて見ていきます。ウインナーは焼く？茹でる？ウインナーは大きく分けると、「焼く...

濃い味がおいしいそら豆ですが、旬の期間が短いこともあって、意外と茹で時間や茹で方があいまい。今回はそら豆の茹で方と茹で時間について見ていきます。そら豆の茹で方そら豆と言ったら、やっぱり塩茹でが基本ですよね。塩味がおいしいのが特徴です。そら豆...

安くて手軽な食材の「もやし」。ただ、実は茹で時間や茹で方を間違えると、しゃきしゃき感がなくなってしまい、おいしくなくなってしまいます。今回はもやしの茹で時間や茹で方、しゃきしゃきにしたい場合やナムルへの使い方などについて見ていきます。もやし...

食感がおいしい海老ですが、意外とぷりぷりにするのが難しいんですよね。今回はそんな海老の茹で時間や茹で方、水から茹でる方法やぷりぷりにする方法について見ていきます。海老の最適な茹で時間海老って意外と茹でるのが難しく、特に下ゆでは加減が難しいで...

普段はあまり使わないけど、たまに使ううずらの卵。今回はそんなうずらの卵の茹で時間や茹で方のコツ、半熟の場合は何分？ということについて見ていきます。うずらの卵の茹で時間うずらの卵の茹で時間ですが、茹でる時間は茹で方によっても違います。水から茹...

独特の食感と味のアスパラですが、茹でるときには意外と迷ってしまうもの。今回は、そんなアスパラの茹で方とゆで時間、固めにする場合にはどうすればいいのか、ということについて見ていきます。アスパラの茹で時間アスパラってとても固そうにみえますが、ど...

春の食材・菜の花。おひたしをはじめとして、とってもおいしいですよね。しかし、あまり調理をしないという人にとっては茹で方や茹で時間が分かりにくい食材かもしれません。菜の花は茹ですぎると、とけたようにくたっとなってしまい、おいしくなくなってしま...

下処理や茹で時間を忘れやすいオクラ。今回はそんなオクラの茹で方や茹で時間、レンジの場合やそのほか下処理について見ていきます。オクラの下処理オクラの下処理は下のような手順で行います。 オクラのヘタとガクの部分を切り取る 表面の産毛を塩でこすり...

みずみずしくておいしいとうもろこし。実は茹で方は「お湯から」「水から」の2パターンがあります。今回はそんなとうもろこしを水から・お湯から茹でるときの茹で時間と茹で方の注意点、違いについて見ていきます。とうもろこしの茹で時間とうもろこしの茹で...

普段の料理であまり使わないからか、いんげんの茹で方や茹で時間は忘れてしまいがちですよね。今回はそんないんげんのゆで時間や茹で方、それに筋の取り方について見ていきます。いんげんの茹で方いんげんを茹でるときには下のような手順です。 軽く水洗いを...